La petite cuisine des fées ... Christine Ferber

Le gâteau à la bague de Peau d'Ane, les galettes du Petit Chaperon rouge, les cailloux du Petit Poucet, le bonhomme en pain d'épices... Cet album est la version jeunesse de 'La Cuisine des Fées', voyage gourmand à travers les plus beaux contes de notre enfance et grand succès des Editions du Chêne. Les recettes imaginées par Christine Ferber ont été simplifiées et spécialement adaptées pour les 8-12 ans. Elles sont présentées dans une mise en page ludique et moderne, accompagnées d'un résumé du conte qui les a inspirées.


a livre destinée a toutes les petites princesses


Un livre fort agréable à lire; il y a le résumé du conte puis la recette sur la page d'après.

Je vous propose celle recette-ci que j'ai essayé et trouver délicieuse et facile à faire : Les galettes de la mère Grand


Pour 6 pers (env. une vingtaine de galettes)

100 g de farine+50 pour fariner le plan de travail
50 g de sucre en poudre
50 g de beurre ramolli
1 pincée de levure chimique
15 g d'amande moulues sans leur peau
2.5 cl de lait entier
1 petit oeuf pour dorer les galettes


verse la farine dans un grand bol. Creuse un puits et répartis les amandes et la levure chimique. Mets le beurre et mélange du bout des doigts pour obtenir une crème onctueuse.

Ramène peu à peu la farine au centre et frotte délicatement jusqu'à ce que obtienne une texture qui rappelle le sable.

Forme un nouveau puits. Verse le lait et ramène le mélange sablonneux vers le centre du puits en pétrissant doucement pour lier la pâte .
Roule la pâte en boule la couvrir d'un film mettre au frais durant 30 min.


Préchauffé le four à 180° (th.6)
Farine légèrement la surface du plan de travail. Etale la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur 3 mm d'épaisseur.
A l'aide d'un emporte pièce découpe des galettes . Dispose les galettes sur une plaque sulfurisée.

Casse l'oeuf dans bol le battre légèrement puis à l'aide d'un pinceau badigeonner les galettes. Puis enfourne durant 10 min.

moi j'ai rajouté pour els dégusté de la confiture, c'est un vrai délice